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結婚記念日

結婚記念日_c0134543_19401427.jpg


すっかり忘れていたけど、今日は11回目の結婚記念日。

排水溝が詰まったり、買ったばかりのエスプレッソマシーンが
壊れたり、とトラブル続きだった午前中。

午後になってハッと思い出し、慌てて買出しに出かけ
作ったのは恒例の?夫作ローストビーフ^^


結婚記念日_c0134543_19584887.jpg

盛り付けは、お店のようにはいかないけど(笑)


今回初めて家に付いていたガスオーブンを使ってみた
のですが、温度計は付いているものの本当にこんな微調節
出来るの?と疑わしい感じ。
出来上がりは超レアレアのローストビーフ(笑)

見た目はすごく柔らかそうでおいしそうだったのですが、固い(涙)
う~ん、こちらに来てとろけるような柔らかいお肉に出会ってないな~。
やっぱり和牛に限るのかしら?

日本で市販のローストビーフのソースと言ったら
大抵醤油ベースの和風の物が多いのですが、私はあまり
好きではなくて、いつも色んなレシピをネットで調べて試します。
今回のソースは私の中では史上No.1!
肉汁に赤ワインとビーフコンソメとお水を入れて煮詰めて
ちょこっとトロミを付けた物。一番シンプルだったけど一番
おいしい^^我が家の定番ソースに決定です。

なんて自分が作ったように語ってますが、作ったのは全部夫です。



また一年、家族みんなが仲良く健康で過ごせますように。

by eyelet-plus | 2009-05-24 20:21 | シドニー便り from Sydney


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