結婚記念日

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すっかり忘れていたけど、今日は11回目の結婚記念日。

排水溝が詰まったり、買ったばかりのエスプレッソマシーンが
壊れたり、とトラブル続きだった午前中。

午後になってハッと思い出し、慌てて買出しに出かけ
作ったのは恒例の?夫作ローストビーフ^^


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盛り付けは、お店のようにはいかないけど(笑)


今回初めて家に付いていたガスオーブンを使ってみた
のですが、温度計は付いているものの本当にこんな微調節
出来るの?と疑わしい感じ。
出来上がりは超レアレアのローストビーフ(笑)

見た目はすごく柔らかそうでおいしそうだったのですが、固い(涙)
う~ん、こちらに来てとろけるような柔らかいお肉に出会ってないな~。
やっぱり和牛に限るのかしら?

日本で市販のローストビーフのソースと言ったら
大抵醤油ベースの和風の物が多いのですが、私はあまり
好きではなくて、いつも色んなレシピをネットで調べて試します。
今回のソースは私の中では史上No.1!
肉汁に赤ワインとビーフコンソメとお水を入れて煮詰めて
ちょこっとトロミを付けた物。一番シンプルだったけど一番
おいしい^^我が家の定番ソースに決定です。

なんて自分が作ったように語ってますが、作ったのは全部夫です。



また一年、家族みんなが仲良く健康で過ごせますように。

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by eyelet-plus | 2009-05-24 20:21 | シドニー便り from Sydney | Comments(8)
Commented by une-cerise at 2009-05-24 20:39
あ!すっかり忘れていたけど、明日結婚記念日だ。笑
(近かったんですよねぇ、そう言えば。^^ ウチは・・17回目かな。)

おめでとうございます。
美味しいローストビーフを末永く食べ続けられますように。(*^∇^*)
Commented by eyelet-plus at 2009-05-24 20:57
★ceriseさん

早速のレスポンスありがとうございます^^
え~、一日違いですか。おめでとうございます!

何だかあっと言う間でしたね。歳とる訳です(笑)
ceriseさんちの明日のご馳走は何かしら?
良い結婚記念日をお過ごしくださいね。
Commented by Junx at 2009-05-25 09:21 x
結婚記念日おめでとうございまーす!
ちゃんとお祝い素敵ですね。
ローストビーフもおいしそうです!今度うちの彼にも作ってくれるよう頼んでみます。笑
Commented by wind at 2009-05-25 18:08 x
結婚記念日 おめでとうございます
やさしい旦那様ですね
毎年 レパートリーを増やして欲しいですね(笑)
30年も あっ~~という間ですよぉ

アイフィレという種類? 部分?のお肉は軟らかかったですけど
どちらかというと たたき風やったかな・・・(笑)
Commented by eyelet-plus at 2009-05-25 19:25
★Junxさん

ありがとうございま~す^^
今晩も昨日の残りのローストビーフでした(笑)

こちらの男性は、料理や家事もやってくれそうなイメージ
ですが、どうですか?
うま~くおだてると、きっとのってくれると思います(笑)
Commented by eyelet-plus at 2009-05-25 19:32
★windさん

ありがとうございます^^
今のところ夫の担当はローストビーフとカレーとシチューのみ。
是非ともレパートリーを増やして欲しいですね。
私があまりお料理得意じゃないので(笑)
30年たってもwindさんご夫妻のようにラブラブでいたいです^^

いつも役立つ情報ありがとうございます!
アイフィレですね。今度探してみます。
Commented by けだま at 2009-05-26 21:29 x
おめでとうございます! 美味しそうです。いいですねー。
うちも記念日は旦那が料理の日に持っていこうかしら。笑
Commented by eyelet-plus at 2009-05-27 08:21
★けだまさん

ありがとうございます♪
私が怠け者であまり動かないもので、必然的に夫がマメになります。
けだまさんとこのご主人もマメそうなので(笑)是非やってもらって
ください^^
本当は素敵なレストランで外食もしたいのだけどね~。。。


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