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LAMB HOT POT

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                      オーストラリア料理?第二弾はラムを使ったオーブン料理。
                      第一弾は頑張って2品も作ったけど、家族のリアクションが微妙だった為
                      ここでは発表を控えようと思います。
                      一応何を作ったかというと、BEEF WITH APRICOTS。
                      ビーフをトマトとドライのアプリコットと煮込んだ物。
                      ちょっとお肉とアプリコットって初っ端からチャレンジングなメニュー(笑)

                      殆ど味付けが無くて、これでいいの?って感じだったけど、最後に
                      ナツメグをかけるとまぁまぁ食べれるかな~という感じ。
                      でも結局後から塩コショウをプラスしたんだけどね。
                      後は、マッシュポテトにチーズとハーブを混ぜて焼いたの。
                      これも何だか一味足りなかったな。

                      今日のは写真があまり美味しそうじゃないけど、美味しかった~^^
                      ラムと、ニンジン、セロリ、タマネギをホールトマトで煮込んだソースというか
                      スープと、あとはジャガイモの薄切りを上に乗せてオーブンで2時間半!
                      もっとグラタンみたいになるかと思いきや、シチューみたいな感じ。
                      こういう物なのかは本物を食べた事がないので謎ですが、美味しかったし
                      子供も喜んで食べたのでOKでしょう。
                      ラムが柔らかくて美味しかったです^^


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                      なんだかこのブログ、チクチク日記の筈がまったくチクチクできてませんね~
                      締め切りとかがないと全く何も出来上がらないと気付く。 笑

                      シドニーはちょっとづつ春に近づいて来ています。
                      が、すでにお花も沢山咲いていて冬という感じは全くしないのですが。


                      では、皆様よい週末を。
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by eyelet-plus | 2009-07-31 19:52 | シドニー便り from Sydney | Comments(4)

ダルちゃんの通知表

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                   人間共が旅行中、ダルちゃんも豪華ペットリゾートにお泊り。
                   ネットで色々と探して決めたのは、Duffy's Forest という所にあるペットホテル。
                   なぜそこにしたかというと、環境がとても良さそうだったから。

                   広い土地に広い犬舎。トランポリンベッドにおいしいご飯付き。

                   実はダルちゃん、狭いケージにあまり入った事がないので、
                   日本でもそうだったのですが、よくあるペットホテルの狭いケージみたいな所に
                   入れられるとパニックになって夜通し吼え続けたりしてしまうらしいのです。
                   それではダルちゃんが可哀想だし、ペットホテルにも迷惑になるので
                   なるべく広い所で寝かせてもらえる環境のあるホテルにお願いしました。

                   この Duffy's Forest という場所、恐らく行った事がある方は少ないと
                   思うのですが、すごい田舎。そして馬しかいない!
                   馬を飼育している牧場のような所しかなくて、人家は少ないと思われます。
                   まぁ、とっても pet friendly な場所とも言えるでしょうね。

                   昨日、滞在を楽しんだであろうダルちゃんをお迎えに行ったら
                   レポートカードというのをくれまして、遊び好きかとか、社交的かとか、
                   言うことを聞くか、とか評価をしてくれてるんですね。
                   いわば犬の通知表。
                   ダルちゃんは言う事を聞くか、という点が少し評価が低かったのですが、
                   それは英語を理解しないので仕方がない点ですよね。笑

                   そして大好きなアクティビティーは、 "食べること"  でした^^
                   やっぱり。

久々の日本の味は、
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by eyelet-plus | 2009-07-28 08:58 | シドニー便り from Sydney | Comments(2)

小旅行 

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                  こちらに来てから3ヶ月。
                  初めての観光旅行はワインの産地 Hunter Valley と 鯨ウォッチングが出来る
                  Port Stephens へ。

                  どちらもシドニーから2時間半くらいのドライブで行けるリゾート地です。
                  ドライブしながら気付いた事。
                  この辺りの地名はなんだか懐かしい。

                  Hunter Valley、Macquarie、Newcastle。

                  そう、ここは石炭の産地でもあるんですね。
                  その昔、私は石炭を扱う部署で働くOLでした。

                  そんな昔を思い出しつつ、まずは有名なワイナリーが沢山ある Hunter Valley へ。

                  Hunter Valley は丘陵が多く、その至る所に葡萄畑が広がっています。
                  なんだか北海道の富良野に良く似た景色でした。


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                      ワイナリーは本当に沢山あるので、某サイトのお勧めNo.1とNo.2の所へ。
                      私は残念ながらワインはグラス一杯で大酔っ払いしてしまう人なので、
                      テイスティングは夫のグラスからちょこっと貰っただけ。
                      ワインの良し悪しなんか分かりませんが、一本$100のワインは確かに
                      複雑で高貴な味がしました^^
                      夫は各ワイナリーで何杯か試飲させてもらい大満足。
                      しかし、買ったのは各ワイナリーで1本づつ。
                      折角ここまで来たのに買い方がセコイ!と思うのは私だけでしょうか?

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Port Stephens 編
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by eyelet-plus | 2009-07-26 16:55 | シドニー便り from Sydney | Comments(8)

Australian Family Table

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                        オーストラリア料理と言ったら、fish&chips とか meat pie とかしか
                        思いつかないけど、まさかそれだけではないだろうとこんな本を買ってみた。

                        約$30の料理本。
                        高っ!と最初は思ったけど厚さは2cmくらいあって、スープ、麺、メイン、
                        デザート、そしてソースも色々で盛り沢山。
                        しかも写真も多いし紙も立派でかなりのお買い得かも。

                        中にはエスニックっぽいのや、和や中華的な料理もあるのですが、まぁ
                        全部ひっくるめて移民の国らしい多種多様な料理本で使えそうです。

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                        Spicy Minced Beef on Rice Noodles ってジャージャー麺?って
                        感じのとかも。ジャージャー麺は Rice Noodles ではないんだけどね。

今日は検査の日
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by eyelet-plus | 2009-07-23 16:18 | シドニー便り from Sydney | Comments(2)

5th birthday

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この方もお呼ばれ^^
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by eyelet-plus | 2009-07-20 08:07 | シドニー便り from Sydney | Comments(8)

真冬のビーチ巡り

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真冬だけど、太陽は真夏の色。
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by eyelet-plus | 2009-07-18 16:50 | シドニー便り from Sydney | Comments(2)

今日の名言


                                 「おやすみ」のチューをした時の息子の言葉。




                                   「チューは唇のスタンプみたいだね。」




                                  我が息子ながらかわいい事言ってくれる。
                            
                                       単なる親バカでした(笑)


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                      さて、ダルちゃんの病院ですが
                      目の出来物は小さいのでほっといて良いとの事。
                      取り敢えず良かった。

                      日本人の獣医さんはお若くてホンワカした雰囲気の女性。
                      おそらくこちらで教育を受けたと思われるきれいな英語を話していました。

                      海外で仕事をされてる方って、何となくバリバリのキャリアウーマンって
                      イメージを持っていたのですが、こういう方もいるんだと妙に新鮮でした。

                      診察室で先生を待っている間にチラッと目に入った壁の張り紙。
                      「15分を超える診察には$85チャージされます。」
                      普通の診察料に$85プラスになるの?と内心ドキドキしながらの診察でした。

                      そしてお会計はワクチン1種類の請求額$86のみ。
                      特に診察料という項目での請求はなかったので、15分を超えたら$85
                      かかるという事なんでしょうね。
                      でも犬のワクチンは年一回、7~8種類混合のを打つので$86x7になるのかな?
                      ちょっと怖いかも(笑)


                      それでは皆様、良い週末を^^
                      

                      

追記
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by eyelet-plus | 2009-07-17 22:42 | シドニー便り from Sydney | Comments(0)

春の訪れ?

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                    部屋の掃除をしていて気付いた。
                    最近ダルちゃんの抜け毛が多くなって来た。
                    見ればお尻の辺りの綿毛っぽいのが浮き出て来ている。
                    これが全部抜け落ちるのね~ (お掃除大変><)

                    という事は、暖かくなってきたという事なのかな?
                    まだ全然そんなふうには感じられないけど。
                    ダルちゃんの抜け毛で春の訪れを知る、みたいな。
                    俳句が一句出来そう(笑)

                    最近のダルオさん。
                    目の下が涙焼けして年寄りっぽくなって来たな~と思ったら
                    右目の淵に「ものもらい」発見。
                    それで涙が多くなってたのかな。

                    獣医さんに連れて行こうか迷っていたんだけど、
                    結局ホリデー旅行中に預ける事になったペットホテルで
                    一つ必須のワクチンをダルちゃんが受けてないという事で
                    明日受けに行くので、そのついでに診てもらう事にしました。

                    幸い、近くに日本人の獣医さんがいらっしゃったので
                    無駄な緊張感を味わわずに済みます。
                    やっぱり日本語の方が安心だしね。

オマケ
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by eyelet-plus | 2009-07-16 09:54 | ワンコ dog | Comments(6)

日本の味

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                                こんな日本の味に出会えるとはビックリです。
                                上品な甘さのカスタードはやっぱりオイシイ^^

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                    夫が週末、サイクリング中に携帯を落とし困っていたら、親切な方が拾ってくれて
                    メモリーに入っていた私の携帯に連絡をくれました。
                    お礼には何を持っていったらいいのか迷いましたが、このシュークリームを持って
                    行きました。こちらではそんな時、どんなお礼をするのが一般的なんでしょうね。


                    今日から息子のホリデーが始まりました。
                    最初の一週間はテニスキャンプに半日だけ参加する事にしました。
                    キャンプと言っても泊まりで行く訳ではなく通いなんですが、ホリデーは
                    ホリデーキャンプに参加するのが一般的みたいです。
                    テニスやスイミングや、色々あるみたいですよ。

                    息子のように小さい子はテニスは無理なので、同じくらいの歳の子達と
                    ちょっとしたお遊びを皆でやるみたい。
                    最初は渋っていた息子も、行ったら結構楽しんでました。良かった^^
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by eyelet-plus | 2009-07-13 18:16 | シドニー便り from Sydney | Comments(4)

Birthday Party!

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          子供のお誕生パーティーは、こんな所で行われます。
          当然ながら子供達は飽きる事無く、汗だくになって一日遊んでます。

          今回の所ではマジックマンの登場があり、それなりに盛り上がったかな。
          前回の所もそうでしたが、出てくる食べ物はちょっと.....です。
          ケーキは、殆どの子が「いらな~い」と言って遊びに出かけてしまいました。

そんな中。。。
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by eyelet-plus | 2009-07-12 18:27 | シドニー便り from Sydney | Comments(4)


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